微生物是指在生物圈中,個(gè)體微小、結構簡(jiǎn)單的低等生物,通常都需要借助顯微鏡才能看到,有些必須要借助電子顯微鏡。
在自然界,微生物的種類(lèi)、數量都是最大的。微生物的種類(lèi)極其繁多,目前已發(fā)現的微生物達10萬(wàn)種以上,并且每年都有大量新的微生物菌種報道。微生物的數量也是非常大,1g沃土中含菌量可高達幾億甚至幾十億。
簡(jiǎn)單漲點(diǎn)“微生物”的知識。
水體中的微生物主要有細菌、真菌、藻類(lèi)、原生動(dòng)物。這些生物在具有一定營(yíng)養濃度、適宜溫度、一定溶解氧、一定滲透壓等水環(huán)境中生長(cháng)、發(fā)育和繁殖。
水體中的微生物特點(diǎn)是:
1、 數量和種類(lèi)與接觸的土壤密切相關(guān);
2、 主要吸附在懸浮于水中的有機物及水底;
3、 多能運動(dòng),有些具有異常形態(tài)(如柄細菌等);
4、 靠近城市、城市下游的水域微生物繁多,并且有害菌數量較大;
5、 水體中的病原微生物會(huì )對水質(zhì)產(chǎn)生重要影響。
由這些特點(diǎn)出發(fā),可以很好地幫助我們理解水體中微生物的生存條件,使我們可能找到正確的使用微生物的方法。
事實(shí)上,在水產(chǎn)養殖中,我們希望在各個(gè)方面都有相應的、高效的微生物制劑配套,以便達成高效、安全、生態(tài)、高產(chǎn)的生產(chǎn)目標。
個(gè)人認為,按目前的研發(fā)水平、生產(chǎn)工藝水平看,微生物制劑在水產(chǎn)養殖上,至少可在下面幾個(gè)方面發(fā)揮良好作用:
微生物調水
1、 這是目前普遍使用的。但各家的產(chǎn)品,使用起來(lái)差異很大;同一產(chǎn)品,在不同池塘使用,差異也不??;
2、 初步觀(guān)察,主要的原因可能是:
a) 菌種差異:這里涉及到菌株復壯后的活力、是否為一代菌種等問(wèn)題;
b) 基礎研究:許多“復合菌劑”、EM菌的配伍未經(jīng)過(guò)嚴格的篩選,無(wú)法達到“1+1>2”的效果,甚至連“1+1=2”的效果也達不到。這是許多廠(chǎng)家沒(méi)有基礎研發(fā)能力、或忽視基礎研發(fā)的必然結果。簡(jiǎn)單的“復配”,不一定會(huì )有好的效果,更不用說(shuō)“高效”了。
c) 錯誤使用:有些產(chǎn)品使用前需要“激活”,這一點(diǎn)在很多養殖場(chǎng)都存在“不當存在”,未按微生物的特性“激活”。結果,使用后效果不佳。
微生物飼料
1、 在水產(chǎn)發(fā)酵飼料方面,也進(jìn)行了大量應用研發(fā)。就目前來(lái)看,兩種方法較為理想:
2、 原料發(fā)酵料:采用單一的原料發(fā)酵,去除原料中抗營(yíng)養因子,同時(shí)提供消化率。目前使用較多的是蛋白原料發(fā)酵(如豆粕、菜粕、棉粕等發(fā)酵產(chǎn)品)。
使用方法一般是:
a) 苗期,以發(fā)酵料為主,補料補菌,減少池塘底部殘餌負擔;
b) 中后期,以全價(jià)料為主,補充發(fā)酵料,有助于提高消化率。對弱小蝦可能幫助更大,有利于提高池塘蝦的整齊度;
c) 緩沖期:由于水質(zhì)問(wèn)題、天氣問(wèn)題等等引起蝦采食下降,改換以發(fā)酵料為主,可有效緩解蝦應激,減輕蝦肝胰腺負擔,調整蝦消化系統。
3、 飼料預消化:飼喂前,使用微生物制劑拌料。個(gè)人建議:拌料一定要提前4~8個(gè)小時(shí)。
a) 讓微生物制劑充分進(jìn)入到飼料顆粒中,同時(shí)微生物可以在飼料中擴散,均勻分布;
b) 讓微生物充分發(fā)揮“分解”作用,將飼料中的營(yíng)養素“先體外分解”。這樣,形成的“小分子”營(yíng)養物質(zhì),更利用蝦的消化吸收;
微生物肥料
1、 池塘需要一定的“肥度”。
2、 飼養前期,新水、微生物數量少、投料少、有機質(zhì)少,水體經(jīng)?!扒迨荨?。許多養殖場(chǎng)采用有機肥(雞糞堆漚)提供一定的肥料,進(jìn)行“肥水”。
3、 簡(jiǎn)單堆漚發(fā)酵的有機肥,其雜菌量很大,帶入水體后很危險。另外,使用雞糞時(shí),藥物殘留問(wèn)題也很大。
4、 我們在實(shí)際生產(chǎn)中,采用高效高溫有氧發(fā)酵法。采用簡(jiǎn)單的發(fā)酵技術(shù),現場(chǎng)制作“有機肥”,使用效果很理想?;旧?,使用后3~5天,水色變爽,肥度明顯提高,池塘內藻類(lèi)生長(cháng)正常。
5、 意外收獲:經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理的“雞糞”,檢測藥物殘留很少,比使用市面上銷(xiāo)售的“有機肥”還少。具體機制不詳。
微生物治療
1、 微生物及微生物產(chǎn)物治療,由來(lái)已久??股?,就是微生物產(chǎn)生的。事實(shí)上,按本人的理解,目前可行的微生物治療,主要有兩個(gè)方面:一是噬菌體治療;二是天然抗菌素治療。
2、 噬菌體治療:噬菌體大家都知道,實(shí)際上就是一種“病毒”。利用噬菌體特異性、專(zhuān)一性的特點(diǎn),可以專(zhuān)門(mén)對某一有害菌進(jìn)行“靶向清除”。我們在近年來(lái),在苗場(chǎng)、外塘使用針對弧菌的蛭弧菌噬菌體,成本低,效果明顯。
3、 天然抗生素:現在的研發(fā)還在進(jìn)行中。一些好的苗頭正在顯示。但是,如果是作為“抗生素”藥物,則需要嚴格是審批、測定程序。
正確使用微生物
提請注意的是,微生物在水產(chǎn)養殖中作用非常大,但選擇和使用時(shí)也要注意:
1、 微生物制劑的采用標準,這往往會(huì )顯示生產(chǎn)廠(chǎng)家的技術(shù)實(shí)力。采用“強制性”標準和“推薦”標準,顯示了不同廠(chǎng)家對自己產(chǎn)品的不同質(zhì)量要求態(tài)度;
2、 大家經(jīng)常注重“總菌數”,這個(gè)數值是個(gè)“可以參考”的指標,但不是絕對指標。
3、 采用一種產(chǎn)品,一定要弄清楚使用方法,有什么“限制條件”。千萬(wàn)不要憑“自己多年的經(jīng)驗”,去“創(chuàng )造操作程序”。實(shí)際生產(chǎn)觀(guān)察表明,這些“老到的高手”,經(jīng)常會(huì )錯誤使用某些產(chǎn)品。
4、 千萬(wàn)記住“正確的產(chǎn)品,要正確地操作,才能取得正確的效果!”
5、 許多養殖場(chǎng)為“節省成本”,經(jīng)常會(huì )自己“復制”微生物制劑。如果是廠(chǎng)家建議你自己“擴培”,則需要請技術(shù)人員詳細介紹操作細節,按照操作規程來(lái)做。
那些廠(chǎng)家沒(méi)有建議你“擴培”的產(chǎn)品,特別是復合制劑(如EM菌等),不建議自行“擴培”。因為不同菌屬、不同菌種的繁殖條件會(huì )有差異?!胺菍?zhuān)業(yè)”的擴培,經(jīng)常會(huì )把“復合菌劑擴培成單一菌劑”。也就是說(shuō),有可能通過(guò)你的“擴培”,把“EM菌液”擴培成了“乳酸菌液”。
以上為水產(chǎn)養殖中使用微生物制劑的原則問(wèn)題,只有理解并遵循這些原則,才可能有效地運用好微生物制劑,為自己的水產(chǎn)養殖助力。否則,可能適得其反。
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